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Beignets de chou blanc dans une poêle

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Cuisine russe

Teneur en calories 125,1 kilocalories

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 6,1 grammes

Graisses * 7,8 g

Les glucides* 20,4 g

Teneur

Je veux partager une recette étonnante de beignets de chou blanc cuits dans une poêle. Ce plat séduira certainement tous les amateurs de différents types de choux, ainsi que les amateurs de tartes au chou. Les crêpes sont idéales pour le déjeuner et pour un pique-nique ou en voyage.

Ingrédients

chou blanc 500 grammes Farine de blé 130g Oignon 1 PC. aneth 1 cuillère à café Le sel 0,25 cuillère à café Huile végétale pour la friture Œuf 1 PC.

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour les galettes de chou blanc. Épluchez le chou des feuilles supérieures, puis coupez-le en cubes de taille moyenne.

Mettez le chou blanc préparé dans un bol en métal à fond épais, remplissez-le d'eau potable froide et salez bien. Mettez à feu moyen, portez à ébullition, puis faites bouillir le chou pendant 5-7 minutes, en réduisant le feu. Égoutter le chou bouilli à travers un tamis ou une passoire, laisser l'excès de liquide dans le verre.

Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau froide, puis hachez-les avec un couteau bien aiguisé.

Mettez le chou blanc refroidi dans un récipient profond, ajoutez les oignons hachés, la quantité requise d'aneth sec, cassez un œuf de poule. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter progressivement la farine de blé préalablement tamisée au tamis fin et le sel.

Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'une masse épaisse et homogène se forme.

Chauffer une poêle profonde à fond épais à feu moyen. Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale. A l'aide d'une cuillère à soupe, placez délicatement la pâte à une courte distance l'une de l'autre. Lorsque les bords sont dorés, utilisez une spatule ou deux fourchettes pour retourner les crêpes de l'autre côté et faire dorer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mettez les crêpes de chou blanc finies sur une assiette recouverte de serviettes ou de serviettes en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé. Transférer ensuite dans un plat et servir en portions avec de la crème sure.

Bon appétit!