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Crêpes de courgettes au kéfir

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Cuisine russe
Teneur en calories 159 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 8 grammes
Graisses * 6,3 grammes
Les glucides* 23,5 g
* par 100 gr. produit
Crêpes de courgettes au kéfir
Teneur

J'attends avec impatience la saison des courgettes pour cuisiner des galettes de courgettes au kéfir. La recette est très simple, même un cuisinier novice peut cuisiner de telles crêpes. Le plat est savoureux et mangé très rapidement.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Préparez les ingrédients nécessaires pour les crêpes à la courge. Sortez le kéfir du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ait le temps de se réchauffer à température ambiante.
étape 2 sur 10
Versez le kéfir dans un bol où vous allez pétrir la pâte, ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger. La soude sera éteinte par l'acide du kéfir.
étape 3 sur 10
Cassez un œuf de poule dans un récipient séparé et remuez-le avec un fouet.
étape 4 sur 10
Verser l'œuf battu dans la masse de kéfir et bien mélanger.
étape 5 sur 10
Ajouter la farine tamisée au tamis, bien mélanger la pâte à l'aide d'un fouet jusqu'à disparition complète des grumeaux.
étape 6 sur 10
Épluchez et épépinez les courgettes si nécessaire, râpez-les sur une râpe grossière et mettez-les dans la pâte. Bien mélanger la pâte.
étape 7 sur 10
Rincez abondamment le persil sous l'eau courante, séchez-le et hachez-le finement au couteau. Placer dans la pâte. Bien mélanger la pâte à crêpes.
étape 8 sur 10
Bien préchauffer la poêle. Versez une petite quantité d'huile végétale. Déposez la pâte avec une cuillère à soupe.
étape 9 sur 10
Dès que des bulles apparaissent sur le dessus, retournez délicatement les crêpes à l'aide d'une spatule en silicone et faites frire de l'autre côté.
étape 10 sur 10
Servir les crêpes finies avec de la crème sure.

Bon appétit!

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