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Pancakes maigres aux courgettes

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Cuisine russe

Teneur en calories 139,6 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 2,3 grammes

Graisses * 2,5 grammes

Les glucides* 33,3 g

Teneur

Les crêpes aux courgettes peuvent être préparées sans œufs ni épices avec cette recette incroyablement simple pour les femmes au foyer très occupées. Vous pouvez cuisiner un plat aussi sain et satisfaisant non seulement pendant le jeûne, mais tous les jours.

Ingrédients

Courgette 1 kg Citron 1 PC. Oignon vert 1 paquet Farine de blé 70 grammes Fécule de maïs 2 - 3 cuillères à soupe Ail 3 dents. Assaisonnement herbes italiennes 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à café Huile végétale 6 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Lavez bien le citron et séchez-le avec une serviette. Sur une râpe fine, râper les zestes en n'atteignant pas la couche blanche du fruit.

Lavez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.

Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau et hachez-le.

Lavez les courgettes, coupez les queues et râpez-les sur une râpe moyenne. Jeunes - frottez avec la peau, dans les fruits plus mûrs, c'est dur, vous devez donc le couper et obtenir les graines et le noyau.

Transférer les courgettes dans un bol, saler et remuer. Mettez-les de côté pendant 20 minutes pour que les légumes commencent à jus.

Pressez la pulpe du jus avec vos mains aussi soigneusement que possible.

Ajouter les oignons verts et le zeste d'ail aux courgettes. Mélanger toute la masse.

Ajouter les épices et le poivre moulu si désiré et remuer.

Tamiser l'amidon et la farine à travers un tamis directement dans un bol, ajouter la levure chimique.

Bien mélanger le tout avec une cuillère. Si la pâte est fine, ajoutez plus de farine.

Mouillez vos mains dans l'eau et façonnez les crêpes, en versant la masse et en utilisant environ 2 cuillères à soupe chacune pour chacune. l. test

Presser les crêpes contre le plan de travail pour qu'elles soient plus plates.

Préchauffez une poêle et ajoutez-y de l'huile, faites-la chauffer à feu moyen. Mettez les blancs dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.