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Crêpes à l'avoine

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Cuisine européen

Teneur en calories 229,8 kcal

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 10,4 g

Graisses * 9,8 g

Les glucides* 50,1 g

Teneur

Les crêpes à l'avoine sont non seulement savoureuses et dorées, mais aussi diététiques. La pâte pour eux est pétrie à partir de flocons d'avoine avec divers ingrédients. Dans cette recette, vous êtes invité à faire des crêpes à partir de farine d'avoine ordinaire et à base de kéfir. Ces crêpes ont une texture particulièrement délicate.

Ingrédients

Des céréales 1,5 cuillère à soupe. Farine de blé 1 cuillère à soupe. Kéfir 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Levure chimique 1 cuillère à café Œuf 1 PC. Huile végétale (en pâte) 2 cuillères à soupe Huile végétale (pour la friture) 80 ml.

Processus de cuisson

Broyer la farine d'avoine dans un mélangeur à un état de miette moyenne. Versez-les dans un bol pour pétrir la pâte et versez-y du kéfir chaud. Laisser gonfler les flocons pendant 15 minutes.

Dans une tasse séparée, battez l'œuf avec une fourchette, versez-le dans la pâte, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez bien le tout avec une cuillère.

Tamisez un verre de farine de blé dans un bol sur une passoire, ajoutez-y la quantité de sucre, de levure chimique, de soda indiquée dans la recette et mélangez bien. Versez le mélange sec obtenu sur le kéfir avec de la farine d'avoine et pétrissez la pâte. Il doit avoir une texture semblable à de la crème sure épaisse et ne pas contenir de grumeaux de farine.

Faites frire les crêpes de la pâte préparée dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.