domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Pancakes au kéfir sans sucre

Pancakes au kéfir sans sucre

1611

Cuisine russe

Teneur en calories 172,9 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 7,1 grammes

Graisses * 9,2 g

Les glucides* 19,2 g

Teneur

Les crêpes sont des produits de boulangerie faits maison qui peuvent être non seulement sucrés mais aussi salés. Je propose de cuisiner des crêpes au kéfir sans sucre. Cette option se marie bien avec la crème sure et peut remplacer le pain.

Ingrédients

Kéfir 200 ml. Œuf 1 PC. Oignon vert 60 grammes Farine de blé 200 grammes Le sel goût Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café aneth goût Crème fraîche goût Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Verser le kéfir dans un bol profond, ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger. L'acide kéfirique éteindra le soda, la masse augmentera légèrement et des bulles apparaîtront.

Casser un œuf de poule dans un bol profond, ajouter du sel, utiliser un fouet pour amener à une masse homogène, ajouter du kéfir avec du soda et bien mélanger avec un fouet.

Tamisez la farine de blé à travers un tamis et ajoutez-la progressivement à la masse d'œufs de kéfir en remuant bien.

Bien rincer les oignons verts à l'eau froide, secouer l'excès d'humidité et les hacher finement avec un couteau. Verser dans la pâte obtenue. Bien mélanger.

Faites bien chauffer la poêle à feu moyen, ajoutez une petite quantité d'huile végétale et utilisez une cuillère à soupe pour étaler la pâte sur la surface de la poêle. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Rincez bien les feuilles d'aneth et séchez-les, hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé. Mettez la crème sure dans un bol, ajoutez l'aneth haché.