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Beignets au kéfir et levure pressée

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Cuisine russe

Teneur en calories 254,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 6,6 grammes

Graisses * 5,3 grammes

Les glucides* 56,4 g

Teneur

Les crêpes au kéfir et à la levure sont l'une des options simples pour un petit-déjeuner en famille. La recette des crêpes est simple, et le résultat est un plat copieux et savoureux. Vous pouvez expérimenter avec des garnitures à votre discrétion. Vous pouvez faire des crêpes sucrées et neutres.

Ingrédients

Processus de cuisson

Utilisez un bol profond pour revitaliser la levure. Répartissez la levure compressée, ajoutez la moitié du sucre semoule.

Verser de l'eau à température ambiante, mélanger jusqu'à consistance lisse. Laissez le mélange se revitaliser pendant 10 minutes.

Casser un œuf de poule dans un grand bol, ajouter l'autre moitié de sucre granulé et le sucre vanillé.

Remuer jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet.

Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale et remuer.

Ajouter le kéfir à température ambiante.

Bien mélanger.

Prenez un bol de levure qui est montée.

Transférez délicatement la levure vive sur la masse de kéfir. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger.

Tamiser la farine de blé au tamis.

Bien mélanger et laisser reposer 40 minutes.

Une fois le temps écoulé, lorsque la pâte est bien venue, vous pouvez commencer à faire frire les crêpes. Bien chauffer la poêle, badigeonner d'un peu d'huile végétale.