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Des crêpes au kéfir comme à l'école

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Cuisine russe

Teneur en calories 216,4 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 5,9 grammes

Graisses * 6,3 grammes

Les glucides* 34,3 g

Teneur

De telles crêpes sont un vrai souvenir d'enfance et de temps scolaire ! Les crêpes au kéfir sont aérées et tendres. Même si vous avez une recette éprouvée de crêpes luxuriantes, assurez-vous d'essayer celle-ci, car l'histoire culinaire peut aussi être délicieuse !

Ingrédients

Farine de blé 1 cuillère à soupe. Œuf 2 pièces Kéfir 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre 5 cuillères à soupe Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le sel 0,5 cuillère à café Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Conduisez l'œuf dans un récipient. Ajouter le sucre semoule et une pincée de sel. Nous prenons un fouet et battons le tout qualitativement, combinant ainsi le jaune et le blanc.

Le kéfir doit être utilisé à température ambiante. Si vous venez de le sortir du réfrigérateur, chauffez la quantité requise au micro-ondes ou sur le feu. Le produit laitier fermenté doit être tiède, pas chaud. Versez le kéfir dans le mélange d'œufs, en continuant de battre le tout avec un fouet.

Mélanger la farine de blé tamisée avec le bicarbonate de soude. Ensuite, nous les ajoutons progressivement à la masse totale.

Amener la pâte à un état homogène. Il doit s'avérer épais pour qu'il ne se répande pas pendant le processus de friture.

Nous mettons la casserole sur le feu, y versons de l'huile végétale. Dès que la poêle est réchauffée, utilisez une cuillère pour étaler les petits gâteaux de pâte. Faire frire un côté jusqu'à la couleur brune désirée.

Ensuite, utilisez une spatule pour retourner les crêpes et faire frire l'autre côté. Ajouter de l'huile végétale si nécessaire. Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez placer les crêpes sur une serviette en papier pour enlever tout excès d'huile.