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Crêpes au kéfir avec fromage cottage sans levure

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Cuisine russe

Teneur en calories 182,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 8,3 grammes

Graisses * 7,1 grammes

Les glucides* 36 grammes

Crêpes au kéfir avec fromage cottage sans levure

Teneur

Parfumées, moelleuses, avec une croûte frite, les crêpes au kéfir avec du fromage blanc et sans levure, servies au petit déjeuner, raviront vos proches. Selon la recette proposée, vous obtiendrez exactement des crêpes, pas des gâteaux au fromage, car dans ces produits de boulangerie, il existe un rapport différent de farine et de fromage cottage.

Ingrédients

Cottage cheese 150g Œuf 1 PC. Farine de blé 150g Kéfir 150 ml. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 1 pincée Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Mettez la quantité requise de fromage cottage dans un bol séparé, cassez-y un œuf, ajoutez du sucre et une pincée de sel et écrasez le fromage cottage avec une fourchette.

Ajoutez ensuite du kéfir à température ambiante au caillé.

Dans un bol séparé, tamisez la quantité de farine requise sur un tamis, ajoutez-y une cuillère à café de bicarbonate de soude et mélangez bien.

Versez ensuite la farine dans le mélange kéfir-caillé. Pétrir la pâte avec une cuillère. Il n'est pas nécessaire de le pétrir longtemps, il suffit de mélanger les ingrédients secs et liquides. La pâte à crêpes est prête.

Bien chauffer l'huile dans une poêle. Humidifiez une cuillère à soupe d'huile ou d'eau et mettez la pâte sur une poêle préchauffée avec elle, formant de petites crêpes.