Crêpes de kéfir aux herbes
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Cuisine
russe
Teneur en calories
152,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
6,5 grammes
Graisses *
6,9 grammes
Les glucides*
32,7 grammes
Si vous n'avez pas encore fait de crêpes aux herbes fraîches, nous vous recommandons fortement d'essayer. La pâte aérée délicate sur le kéfir est idéalement combinée avec de l'aneth aromatique et des oignons épicés. Cette combinaison « verte » est l'une des plus réussies. Vous pouvez également utiliser du persil, du basilic, des plumes d'ail vert - nous nous concentrons sur la présence d'herbes dans la cuisine et, bien sûr, sur nos propres préférences. Les crêpes aux herbes sont délicieuses lorsqu'elles sont chaudes - c'est ainsi que les herbes révèlent au maximum leurs arômes. La crème sure est idéale en accompagnement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Avant de préparer les crêpes, rincez soigneusement les légumes verts de la saleté, puis séchez-les bien avec une serviette - un excès d'humidité dans la pâte n'est pas nécessaire. Si l'aneth contient des tiges dures, il est préférable de les jeter. Coupez finement les plumes d'oignon en morceaux transversaux, hachez finement l'aneth avec un couteau.
Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Prenez la pâte avec une cuillère et mettez-la sous forme de crêpes dans de l'huile bouillante. Faites frire sans couvercle pendant deux à trois minutes de chaque côté, en maintenant la température moyenne du poêle. Les beignets rougissent bien, augmentent légèrement de volume.
Bon appétit!