domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Crêpes aérées au kéfir

Crêpes aérées au kéfir

1277

Cuisine russe

Teneur en calories 278 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 7,8 g

Graisses * 6,2 grammes

Les glucides* 62,7 grammes

Teneur

Les crêpes sont parfaites pour un petit déjeuner en famille. Selon cette recette, même sans levure, vous pouvez faire des crêpes moelleuses.

Ingrédients

Farine de blé 200 - 230 gr. Bicarbonate de soude 0,33 cuillère à café Kéfir 250 ml. Œuf 1 PC. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Vanilline 0,5 cuillère à café Le sel 1 pincée Huile de tournesol 2 - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Battre l'oeuf, la vanilline et le sucre dans un bol.

Retirez le kéfir du réfrigérateur avant la cuisson afin qu'il se réchauffe à température ambiante. Versez le kéfir sur l'œuf battu, remuez.

Verser la farine tamisée par petites portions et pétrir la pâte. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse, alors faites attention de ne pas en faire trop avec de la farine.

A la fin, ajoutez le bicarbonate de soude, mélangez bien, laissez la pâte infuser pendant 15 minutes. Après cela, ne remuez plus la pâte.

Préchauffez une poêle, versez l'huile de tournesol et faites cuire les crêpes à feu moyen. Vous devez faire cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée pour que les crêpes aient le temps de frire des deux côtés et de cuire à l'intérieur, mais ne brûlent pas.