Crêpes au lait sans oeufs avec levure chimique
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Cuisine
russe
Teneur en calories
178,1 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
6,3 grammes
Graisses *
7,6 grammes
Les glucides*
48,3 g
À partir de produits simples (lait et farine), que chaque femme au foyer a toujours, vous pouvez rapidement préparer un délicieux petit-déjeuner pour votre famille - des crêpes au lait sans œufs avec de la levure chimique. Pour une pâte au lait, pour rendre les crêpes moelleuses, il est préférable d'utiliser de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude. Sur sa base, la pâte à crêpes lève uniformément et pendant le temps de friture, ce qui n'est pas le cas lors de l'utilisation de soda, et la cuisson n'aura pas d'arrière-goût spécifique de soda.
Ingrédients
Processus de cuisson
Retirez ensuite les plats du feu. Tamisez la quantité de farine requise (la quantité de farine et de lait dans la recette est donnée pour obtenir une pâte à crêpes de la consistance souhaitée) sur un tamis pour l'enrichir en oxygène. Verser la farine tamisée sur le mélange de lait et pétrir la pâte avec un fouet ou une cuillère.
Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Pour la cuisson des crêpes, une poêle en téflon ou à crêpes ne convient pas, car les crêpes y brûlent rapidement et restent humides à l'intérieur. À l'aide d'une cuillère à soupe, étalez la pâte pétrie dans l'huile chauffée sous forme de petites crêpes et à faible distance les unes des autres, au fur et à mesure que les crêpes lèvent et grossissent lors de la friture.
Bon appétit!