Crêpes au lait caillé sans oeufs
0
1162
Cuisine
russe
Teneur en calories
223,6 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
6,3 grammes
Graisses *
9,6 grammes
Les glucides*
55,3 g
S'il n'y a pas d'œufs dans la cuisine, mais que vous voulez des crêpes chaudes et luxuriantes pour le petit-déjeuner, il y aura toujours une option appropriée dans les profondeurs des solutions culinaires. La pâte peut être pétrie en utilisant uniquement du lait caillé, du soda, du sucre et de la farine. De telles crêpes se lèveront bien lors de la friture en raison de la réaction de la soude avec un produit laitier fermenté. Une croûte rougeâtre traditionnelle se forme à la surface. La mie deviendra spongieuse et légèrement étirée. Les crêpes chaudes sont bonnes avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré. Froides, elles durcissent un peu et ne sont plus si appétissantes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tamiser la farine dans un autre récipient avec le bicarbonate de soude. Versez le mélange liquide dans la farine en un mince filet tout en remuant en cercle et en pétrissant ainsi la pâte. La consistance doit finalement être complètement homogène et ressembler à de la crème sure épaisse. La pâte tombe de la cuillère en un morceau très doux. Vous pouvez ajouter un peu plus de farine si nécessaire. Après avoir mélangé, laissez la masse reposer sur la table pendant cinq à dix minutes avant de la faire frire.
Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale inodore dans une poêle. Prenez la pâte avec une cuillère et mettez-la en petites portions dans de l'huile bouillante. Maintenir une température moyenne de la dalle. Immédiatement après avoir disposé les crêpes, fermez la casserole avec un couvercle et faites frire pendant environ deux minutes.
Bon appétit!