Crêpes à la crème sure sans oeufs
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Cuisine
russe
Teneur en calories
189,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
3,8 g
Graisses *
10,6 grammes
Les glucides*
42,8 g
Si la crème sure a stagné au réfrigérateur, nous vous recommandons d'en faire des crêpes. Il est à noter que la crème sure conviendra même si ce n'est pas la première fraîcheur et qu'elle est devenue trop acide. Vous n'avez même pas besoin d'œufs pour le test. Les crêpes s'avèrent très tendres, dans une mie humide, qui fond littéralement dans la bouche. Ils rappellent un peu les crêpes, car ils restent plats pendant la friture et grandissent un peu en hauteur. Lors de la friture, nous vous recommandons d'utiliser une poêle antiadhésive et d'utiliser un minimum d'huile végétale.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez la crème sure dans un bol, versez le kéfir. Nous mélangeons. Versez le sel et le sucre semoule, mélangez. Tamiser la farine sur le mélange liquide, y ajouter la levure chimique et le soda, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. La consistance devrait ressembler à celle de la crème sure elle-même - douce, coulante.
Nous collectons la pâte avec une cuillère à soupe et la mettons dans la casserole sous forme de crêpes arrondies. Lors de la friture, ils n'augmenteront pas beaucoup en taille, ils peuvent donc être empilés assez près. L'essentiel est de ne pas se serrer les coudes immédiatement lors de l'aménagement. Maintenir la température de la dalle moyenne-basse. Faites frire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée au fond et qu'à la surface la pâte ne soit plus humide.
Retirez les crêpes finies de la poêle avec une spatule et placez-les sur une assiette de service. Faites frire le reste de la pâte de la même manière, si nécessaire, en graissant en plus le fond de la poêle avec de l'huile végétale. Servez des crêpes chaudes ou tièdes avec de la crème sure, de la confiture, du miel.
Bon appétit!