Crêpes sur une boule de neige avec de la levure
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Cuisine
russe
Teneur en calories
202,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
8,3 grammes
Graisses *
8,4 grammes
Les glucides*
43,3 grammes
Les beignets à base de levure s'avèrent toujours moelleux, poreux et légers. Aujourd'hui, je veux partager une recette de crêpes boule de neige avec de la levure. C'est la boule de neige qui donne une structure tendre aux produits de boulangerie et donne un certain zeste au plat. Essayez de cuisiner, et je vous assure que vous ne resterez pas indifférent.
Ingrédients
Processus de cuisson
Retirez la neige du réfrigérateur ou réchauffez-la légèrement au micro-ondes. Ajouter la quantité requise de levure sèche et bien mélanger. En plusieurs étapes, ajoutez la farine de blé préalablement tamisée au tamis fin et pétrissez une pâte épaisse. Serrez avec du film alimentaire et laissez lever une demi-heure.
Une fois le temps écoulé, cassez les œufs de poule dans la pâte qui s'est levée, ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé et de sel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajustez la quantité de sucre cristallisé selon vos préférences. Serrez avec du film alimentaire et laissez encore 15 à 20 minutes.
Chauffer une poêle profonde à fond épais à feu moyen. Une poêle en fonte est parfaite. Badigeonner ensuite avec la quantité requise d'huile végétale. Baisser le feu pour éviter que l'huile ne brûle. Humidifiez une cuillère à soupe d'eau tiède et placez délicatement la pâte à une courte distance les unes des autres, en la répartissant uniformément dans le moule.
Profitez de votre thé !