Crêpes à la levure sèche au lait
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Cuisine
européen
Teneur en calories
198 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
8,3 grammes
Graisses *
8,4 grammes
Les glucides*
31,8 g
Faire des crêpes avec de la levure prend plus de temps que des crêpes conventionnelles. En raison de la levure, ces crêpes sont luxuriantes et savoureuses, pour lesquelles les enfants les aiment beaucoup. Pour de telles crêpes, vous pouvez servir de la confiture, de la crème sure, du café et des jus de fruits.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faites chauffer un peu le lait. Versez 1/3 tasse de lait chaud dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez-y la quantité requise de levure sèche, remuez le tout et laissez reposer 5 minutes pour que la levure commence à travailler. Au bout de 5 minutes, versez la moitié du reste du lait dans ce mélange, ajoutez le sucre, 3 cuillères à soupe de farine et fouettez le tout jusqu'à consistance lisse. Placer la pâte préparée dans un endroit chaud pendant 10 minutes pour faire lever.
Lorsque la pâte lève, remuez-la à nouveau avec un fouet, ajoutez le reste du lait, battez dans un œuf et salez. Verser la farine dans la pâte par portions et pétrir une pâte homogène et sans grumeaux avec un fouet. Il doit être épais, sinon les crêpes vont se déposer à la cuisson. Couvrir les plats avec une serviette et les placer dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Pendant ce temps, la pâte va monter jusqu'aux bords de la vaisselle.
Bon appétit!