Champignons sautés aux pommes de terre

Couper le bacon en petits cubes. Dans une grande poêle, faire chauffer une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez le bacon haché dans la poêle et faites-le frire à température moyenne jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme. Pendant que le bacon est frit, faites bouillir les champignons pelés et lavés pendant dix minutes. Après cuisson, mettre les champignons dans une passoire et laisser égoutter le bouillon. Si vous utilisez des champignons surgelés, il vaut la peine de les décongeler légèrement avant de les faire frire pour éliminer une partie de l'humidité.

Lorsque les morceaux de bacon commencent à dorer, mettez les champignons préparés dans la poêle. Mélanger, ajouter du sel et du poivre noir. Ajouter plus d'huile végétale si nécessaire. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire les champignons une dizaine de minutes à basse température.

Eplucher les pommes de terre, rincer et sécher. Coupez les tubercules en petits cubes. Eplucher, laver et sécher les oignons. Couper l'oignon en petits morceaux ou en demi-cercles fins.

Une fois le temps spécifié écoulé, ouvrez le couvercle de la casserole et vérifiez l'état de préparation des agarics au miel - ils devraient devenir mous.

Ajoutez les morceaux de pommes de terre dans la poêle, mélangez-les avec les champignons et refermez la poêle avec un couvercle. Cuire à température moyenne-basse pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque complètement cuites.

Après le temps spécifié, ajoutez du sel et des épices au goût, mélangez.

Versez les oignons préparés dans une poêle et mélangez.

Couvrir à nouveau la casserole avec un couvercle et faire revenir les pommes de terre et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Nous mettons des champignons chauds avec des pommes de terre sur des assiettes en portions, saupoudrons d'herbes hachées si désiré et servons.