Chou épicé coréen de restauration rapide

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 112,5 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 6,7 g
Les glucides* 28,3 g
Chou épicé coréen de restauration rapide

Lorsque vous êtes limité dans le temps et que vous devez préparer une salade de légumes pour la table, vous pouvez utiliser la recette du chou frisé épicé en coréen instantané. En suivant la technologie et la recette, vous obtiendrez une belle collation lumineuse et savoureuse à base de chou et de carottes frais en une heure. Tout chou convient, car même le chou dur est bien ramolli par une marinade chaude.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
La première étape consiste à préparer tous les ingrédients de ce plat dans la quantité spécifiée dans la recette. Peler le chou des feuilles extérieures et rincer à l'eau froide. Eplucher et rincer les carottes. Peler les gousses d'ail.
étape 2 sur 7
Coupez le chou de quelque manière que ce soit en fines lanières, car pour que le chou marine rapidement, vous devez le couper très finement.
étape 3 sur 7
Pour ce plat, il est préférable de prendre des carottes juteuses et sucrées. Broyez-le sur une râpe coréenne.
étape 4 sur 7
Transférer les légumes hachés dans un bol profond. Ajoutez-y ensuite des piments forts ou des morceaux de piments forts frais et ajoutez l'assaisonnement coréen. Si vous n'avez pas un tel assaisonnement, vous pouvez mélanger des clous de girofle moulus avec du basilic et de la coriandre en quantités égales. Hachez l'ail épluché dans un ail ou hachez-le finement avec un couteau et ajoutez-le aux légumes.
étape 5 sur 7
Puis saupoudrer les légumes d'assaisonnements avec du sucre, du sel, verser le vinaigre et bien mélanger à la main, voire broyer un peu pour que le chou donne son jus.
étape 6 sur 7
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle (pour une meilleure saveur, vous pouvez y faire revenir des oignons hachés puis les retirer) et versez le mélange de légumes avec l'huile chaude.
étape 7 sur 7
Remuez à nouveau le chou et le beurre et mettez au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes pour faire mariner les légumes. Passé ce délai, le chou épicé coréen peut être servi.
Bon appétit!

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