Concombres épicés en pâte de tomate pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
10,2 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,1 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
2,4 grammes
Je veux partager une recette d'hiver intéressante pour les concombres chauds à la pâte de tomate. Un apéritif salé au concombre vous ravira et deviendra votre préféré. La cuisson de concombres épicés ne devrait pas vous prendre beaucoup de temps. Même une hôtesse novice peut gérer une recette simple.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez la quantité requise de concentré de tomate dans une casserole, versez de l'eau potable, mélangez soigneusement jusqu'à consistance homogène. Ajouter la quantité requise de sucre granulé, paprika, poivre citronné, poivre noir, coriandre, feuille de laurier, piment de la Jamaïque et sel, remuer et chauffer à feu moyen. Porter à ébullition et réduire le feu.
Lavez soigneusement le poivron, séchez-le, épluchez-le des graines et du noyau, coupez-le de la manière qui vous convient et mettez-le dans la marinade. Epluchez l'ail, rincez-le sous l'eau froide, puis passez-le au presse, râpez-le sur une râpe fine ou hachez-le au mixeur. Mettre dans une casserole et remuer. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Lavez soigneusement les bocaux et stérilisez-les de manière pratique - au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Faire bouillir les couvercles dans une casserole ou verser sur de l'eau bouillante. Ajouter les concombres préparés et bien mélanger et cuire pendant 5-7 minutes. Versez ensuite le vinaigre, remuez et retirez du feu
Remplissez des pots stériles avec une collation de concombre épicée dans de la pâte de tomate, couvrez de couvercles stériles et placez dans une casserole préparée à l'avance, couvrez le fond avec un torchon, versez de l'eau tiède sur les épaules des pots, mettez le feu et stériliser 10 minutes après ébullition.
Bon appétit!