Sauce piquante aux groseilles pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
221 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
0,2 g
Les glucides*
53,9 grammes
Les sauces aux baies aigre-douces soulignent bien le goût des plats de viande et de poisson. De nos jours, ils sont préparés et servis à la place de la mayonnaise et du ketchup, car vous ne pouvez pas acheter une telle sauce dans un magasin. Il y a beaucoup de pectine dans les groseilles rouges, donc la sauce est épaisse. Une sauce à base de jus avec la pulpe de cette baie est préparée et des épices y sont ajoutées, dont la quantité et l'ensemble peuvent être modifiés à votre guise.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mélangez les épices indiquées dans la recette (ou choisies à votre guise) et le sel dans un bol séparé puis versez dans le jus. Ajoutez ensuite une cuillerée de vinaigre au jus. Mélanger le jus avec les épices et le sucre à l'aide d'une cuillère et laisser reposer 1 heure pour que la sauce soit infusée et saturée de l'arôme des épices.
Des préparations délicieuses et réussies !