Côtelettes de cou de porc dans une poêle

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Cuisine européen
Teneur en calories 298,5 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 11,2 grammes
Graisses * 19,9 grammes
Les glucides* 27 grammes
Côtelettes de cou de porc dans une poêle

Les côtelettes sont un plat copieux et délicieux à base de viande pré-battue. Les côtelettes sont faites à partir de tout type de viande. Les côtelettes sont particulièrement populaires auprès de la moitié masculine de la population. La cuisson est longue, mais le résultat en vaut la peine. Les côtelettes peuvent être cuites dans une poêle, au four ou même dans une mijoteuse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Préparez le cou, rincez bien sous l'eau, séchez avec du papier absorbant. Si la viande est un morceau entier, coupez-la en steaks.
étape 2 sur 9
Couvrir les steaks de viande d'un film alimentaire et bien battre des deux côtés avec un marteau de cuisine.
étape 3 sur 9
Saler la viande battue et ajouter l'assaisonnement de porc. Placer dans un bol.
étape 4 sur 9
Casser les œufs de poule dans un bol propre. Fouetter avec une fourchette ou un fouet. Ajouter la crème, le sel et bien mélanger. Transférer la viande assaisonnée au mélange. Tremper soigneusement la viande battue dans la pâte et laisser dedans environ une heure.
étape 5 sur 9
Chauffer la poêle. Mettez la viande dans la farine.
étape 6 sur 9
Rouler soigneusement les steaks dans la farine des deux côtés.
étape 7 sur 9
Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle bien chauffée. Disposez les côtelettes. Bien frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
étape 8 sur 9
Transférez les côtelettes finies dans une assiette pour éliminer l'excès de graisse, couvrez l'assiette avec du papier absorbant.
étape 9 sur 9
Servir les côtelettes prêtes à l'emploi en portions comme plat séparé ou avec un plat d'accompagnement, en plus garnir de légumes frais et d'herbes si désiré.

Bon appétit!

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