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Côtelettes de porc dans une poêle aux champignons

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Cuisine russe
Teneur en calories 162,6 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 16,1 grammes
Graisses * 11,2 grammes
Les glucides* 5 grammes
* par 100 gr. produit
Côtelettes de porc dans une poêle aux champignons
Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à faire cuire des côtelettes de porc aux champignons dans une poêle. Le plat cuit plus vite qu'au four, et la viande sera également croustillante. Le filet de porc est le meilleur choix pour ces côtelettes. Nous allons les farcir de champignons en conserve et les faire cuire avec du fromage.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Couper la viande dans le sens du grain en tranches de 1 cm d'épaisseur, marteler chaque morceau comme pour des côtelettes ordinaires, et saupoudrer de sel et d'épices au goût.
étape 2 sur 5
Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Faire frire à feu vif. Ne retirez pas la viande frite de la poêle.
étape 3 sur 5
Épluchez les oignons et coupez-les en fins quartiers de rondelles. Ouvrir le bocal de champignons et égoutter la marinade. Couper les champignons en petits morceaux. Faire revenir les champignons avec les oignons dans une autre poêle.
étape 4 sur 5
La garniture aux champignons qui en résulte est uniformément répartie sur les morceaux de viande. Broyer le fromage à pâte dure dans une râpe grossière et saupoudrer les côtelettes avec.
étape 5 sur 5
Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire les côtelettes de champignons à feu doux pendant 7 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Disposez la viande cuite sur des assiettes en portions et sur des feuilles de laitue et servez.

Mangez à votre santé !

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