Côtelettes de porc au four avec mayonnaise
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Cuisine
européen
Teneur en calories
233,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
12,6 grammes
Graisses *
18,8 g
Les glucides*
10,1 grammes
Les côtelettes de porc cuites au four avec de la mayonnaise sont un classique. La garniture au fromage est automatiquement considérée comme un incontournable pour ces types de côtelettes. Ce tandem donne toujours un excellent résultat : la viande s'avère juteuse, tendre et très riche sous une croûte dorée et parfumée.
Ingrédients
Processus de cuisson
Couper le porc en côtelettes portionnées à travers les fibres. Nous mettons la viande sur une planche à découper et la recouvrons d'un film alimentaire. Nous avons battu avec un marteau de cuisine des deux côtés. Nous graissons chaque côtelette avec du ketchup et l'envoyons au réfrigérateur pour le décapage pendant plusieurs heures.
Nous sortons les côtelettes marinées du réfrigérateur. Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou couvrir de papier sulfurisé huilé. Nous mettons les côtelettes sur une plaque à pâtisserie, les nivelons pour que la viande soit cuite dans une belle forme régulière. Graisser généreusement les côtelettes avec de la mayonnaise. Râper le fromage avec de gros trous et parsemer les côtelettes avec.
Placez une plaque à pâtisserie avec les côtelettes dans le four chaud à niveau moyen et faites cuire pendant une demi-heure. Pendant ce temps, la viande sera cuite et la croûte de fromage et de mayonnaise brunira bien. Nous sortons les côtelettes finies du four et les plaçons immédiatement sur des assiettes en portions. Décorer avec des herbes hachées si désiré. Servir avec une salade de légumes frais.
Bon appétit!