Côtelettes de porc panées

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Cuisine européen

Teneur en calories 256 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 25 minutes

Protéines * 10,1 grammes

Graisses * 21,4 g

Les glucides* 18,6 grammes

Teneur

Pour les côtelettes de porc, il est conseillé de choisir une viande de surlonge oblongue. Grâce à la panure d'œufs et de farine, le plat est délicieux même sans pain et sans garniture. Et pour les côtelettes, nous préparerons la sauce à l'ail à l'aneth, grâce à laquelle elles seront encore plus savoureuses.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tamiser la farine dans une assiette plate et large. Battre séparément les œufs à la fourchette, saler et poivrer. Couper la viande en fines lamelles et battre au marteau, enveloppée dans du film alimentaire. Frottez l'assaisonnement de porc sur les morceaux de viande, et s'il n'y a pas de sel, ajoutez du sel.

Préchauffer une poêle avec de l'huile. Tremper un morceau de viande dans la farine.

Transférer dans un bol d'œufs et retourner pour que la pâte soit partout.

Placer la côtelette dans une poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Placez autant de morceaux côte à côte que la poêle peut en contenir, retournez de l'autre côté et faites frire aussi.