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Légumes grillés au vinaigre balsamique

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 47,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 3,1 grammes

Graisses * 4,6 grammes

Les glucides* 5,1 grammes

Teneur

Les légumes grillés accompagneront parfaitement les plats de viande ou de poisson. Lorsque vous choisissez des légumes pour la cuisson, notez qu'ils doivent avoir à peu près la même densité afin qu'ils puissent être cuits au charbon de bois en même temps. La combinaison d'aubergines, de courgettes et de poivrons est idéale pour les grillades.

Ingrédients

Courgette 2 pièces poivron 2 pièces Aubergine 2 pièces Pour la marinade : Vinaigre balsamique 1 cuillère à café Sauce soja 2 cuillères à soupe Huile végétale 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Coupez les tiges des aubergines lavées et coupez le légume en rondelles dont l'épaisseur est d'environ 1,5 cm.

Lavez, séchez et coupez les courgettes en petits anneaux.

Rincez les poivrons, séchez avec une serviette en papier, coupez les fruits en deux, enlevez les cloisons intérieures avec les graines. Couper chaque moitié de poivron en gros morceaux.