Ragoût de légumes à la citrouille
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Cuisine
Teneur en calories
44,3 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
4,9 grammes
Les glucides*
7,1 grammes
Le ragoût de légumes à la citrouille est un plat qui sera apprécié non seulement par les végétariens, mais aussi par ceux qui prennent soin de leur santé et de leur forme. Le ragoût est très aromatique et satisfaisant, il peut être servi comme plat d'accompagnement, ainsi que comme plat indépendant. Si vous le souhaitez, un tel ragoût peut être aromatisé avec vos épices et herbes préférées.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, vous devez rincer les tomates. Puis on les remplit d'eau bouillante, après avoir fait une incision cruciforme sur chaque fruit, et on laisse reposer une dizaine de minutes. Rincez ensuite les tomates à l'eau froide et enlevez la peau. L'étape suivante consiste à couper les tomates préparées en petites tranches. Broyer les tranches de tomates avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
Maintenant, nous prenons une grande poêle à frire, versons-y de l'huile végétale. une fois l'huile réchauffée, mettez les oignons et les carottes hachés dans une poêle à frire, après cinq minutes, ajoutez la citrouille et les poivrons hachés aux légumes. Mélangez le tout et laissez mijoter cinq minutes.
Après cela, ajoutez la purée de tomates à la masse totale, l'ail passé dans une presse, la feuille de laurier, le sel, le piment et le poivre noir moulu. Mélangez à nouveau le tout et laissez mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant une demi-heure. Au bout d'une demi-heure, éteignez le feu et laissez infuser le contenu de la casserole sous un couvercle fermé pendant dix minutes.
