Ragoût de légumes aux champignons et courgettes et pommes de terre
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Cuisine
français
Teneur en calories
93,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
3,8 g
Graisses *
10,9 g
Les glucides*
8,1 grammes
Cette recette de ragoût diffère des autres en ce que les champignons sont ajoutés à la composition habituelle des produits. En plus de l'arôme, le plat s'avère plus satisfaisant et vous n'avez pas besoin d'y ajouter de viande.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez les courgettes, épluchez-les, s'il y a des graines dedans, retirez-les. Couper la pulpe en cubes. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Mettez les légumes hachés dans une casserole préchauffée. Faire revenir environ 10-12 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien cuites.
À ce moment-là, les pommes de terre devraient être prêtes. Égoutter, refroidir les pommes de terre, puis les couper en cubes. Ajouter les pommes de terre au ragoût de légumes. À l'étape suivante, versez le jus de tomate, ajoutez les épices et le sel au goût, remuez, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à cuisson complète. Mettez le plat fini sur des assiettes et servez.
Bon appétit!