Ragoût de légumes aux courgettes, choux et pommes de terre dans une casserole
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Cuisine
européen
Teneur en calories
37,4 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
2,5 grammes
Les glucides*
6,5 grammes
Le ragoût de légumes est un plat appétissant et sain qui peut être servi seul ou utilisé comme garniture de légumes parfumée pour les plats de viande ou de poisson. Le ragoût de légumes utilise des ingrédients simples et abordables. Un plat à base de jeunes légumes de votre propre chalet d'été s'avère particulièrement savoureux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients de votre ragoût de légumes. Lavez soigneusement les pommes de terre puis épluchez-les avec un économe. Rincez bien les poivrons sous l'eau, séchez-les, puis épluchez-les du cœur et des graines. Laver les tomates sous l'eau courante. Pelez les oignons et rincez-les sous l'eau froide.
Rincez soigneusement les courgettes ou les courgettes, séchez-les, puis coupez-les en cubes de taille moyenne. Couper le poivron préparé en cubes. Épluchez l'ail, puis rincez à l'eau froide, hachez-le au couteau ou passez au pressoir. Rincez bien vos légumes verts préférés sous l'eau froide courante, puis secouez l'excès d'humidité et hachez-les avec un couteau.
Placez une casserole profonde à fond épais sur feu moyen, puis ajoutez un peu d'huile végétale. Une fois l'huile bien chauffée, ajoutez l'oignon haché et les carottes. Remuer de temps en temps, faire frire jusqu'à tendreté. Ajoutez ensuite le poivron en remuant de temps en temps, laissez mijoter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes.
Ensuite, envoyez le chou préparé, les pommes de terre et les tomates dans la poêle. Bien mélanger, puis verser sur la sauce tomate cuite. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter le ragoût de légumes pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.Ajouter du poivre noir, un mélange d'herbes séchées et de sel 5 minutes avant la cuisson.
Bon appétit!