Ragoût de légumes avec chou et pommes de terre et viande
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Cuisine
français
Teneur en calories
101,1 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
5,7 grammes
Graisses *
8,3 grammes
Les glucides*
11,6 grammes
Si vous avez besoin de cuisiner un plat copieux pour le déjeuner, n'oubliez pas le ragoût de légumes avec pommes de terre et viande. Un tel plat est très simple à préparer et son coût est également assez budgétaire. Il est préférable de faire mijoter le ragoût dans une casserole ou un chaudron à parois épaisses. Alternativement, vous pouvez utiliser un multicuiseur. Il est préférable d'utiliser du porc comme composant de viande - il aura le temps de cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, tandis que les légumes sont cuits.
Ingrédients
Processus de cuisson
Eplucher et rincer les carottes. Nous retirons l'enveloppe des oignons, rincons et séchons. Coupez les carottes en cubes et hachez finement les oignons avec un couteau. Dans un plat à frire, faites chauffer une petite quantité d'huile végétale inodore et plongez-y les oignons et les carottes. Faites frire les légumes à température moyenne et en remuant de temps en temps pendant cinq à sept minutes.
Séchez le porc et coupez-le en petits cubes. Mettez la viande sur les légumes, mélangez et faites frire le tout dans une poêle pendant encore dix minutes. Remuer pour éviter de brûler. Mélangez la pâte de tomate avec de l'eau (1/2 tasse) et versez le liquide dans le mélange de viande et de légumes. Ajouter le sel, la feuille de laurier et le poivre noir au goût. Fermez avec un couvercle et laissez mijoter pendant cinq minutes.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes. Ajouter les pommes de terre au ragoût, remuer. Coupez le chou en fines lanières, pétrissez-le légèrement avec vos mains pour le ramollir et ajoutez-le après les pommes de terre. Remuer le ragoût, fermer le couvercle et laisser mijoter à basse température pendant environ quarante à cinquante minutes.
Bon appétit!