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Ragoût de légumes aux pommes de terre

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Cuisine italien

Teneur en calories 37,9 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 3,2 grammes

Les glucides* 6,7 g

Teneur

Les ragoûts de légumes sont une catégorie distincte de plats qui portent le même nom et des recettes et des méthodes de préparation complètement différentes. Dans le processus de développement culinaire, chaque spécialiste culinaire trouve une recette qui lui plaît. Nous vous invitons à essayer notre recette préférée pour notre ragoût de légumes avec pommes de terre préféré - peut-être deviendra-t-il aussi votre préféré.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez les herbes lavées et les gousses d'ail, puis ajoutez un peu de sel et d'huile, hachez bien.

Préparez les légumes pour le ragoût. Lavez et épluchez les pommes de terre, les courgettes, les carottes. Rincez et épluchez le poivron, rincez les tomates et retirez la base des tiges.

Coupez tous les légumes en petits cubes ou en tranches, puis hachez les oignons avec un couteau et faites-les revenir dans une casserole ou une casserole à feu moyen avec de l'huile d'olive.

Ajouter les pommes de terre et les carottes dans une casserole avec les oignons et faire sauter les légumes pendant dix minutes. Ajouter les tomates et les poivrons, puis cuire les légumes pendant environ cinq à sept minutes.

Placez une couche de courgettes sur les légumes et couvrez la casserole avec un couvercle. Cuire les légumes encore vingt minutes à feu doux.

Salez et poivrez, éteignez le feu. Ajouter la vinaigrette aux herbes, remuer et laisser reposer environ cinq minutes. Servir en plat seul ou en accompagnement.