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Ragoût de légumes avec viande, courgettes, pommes de terre, chou

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Cuisine italien

Teneur en calories 74,9 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 4,2 grammes

Graisses * 5,7 grammes

Les glucides* 8,2 grammes

Ragoût de légumes avec viande, courgettes, pommes de terre, chou

Teneur

Le ragoût de légumes avec de la viande est sain, savoureux et très abordable. C'est la meilleure option pour le déjeuner ou le dîner, vous obtenez un ensemble équilibré de nutriments et de vitamines dans une assiette, personne ne quitte la table sans supplément.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez la viande, séchez-la, coupez-la en cubes. Mettez-le sur une poêle préchauffée et faites frire jusqu'à coloration dorée, puis versez un peu d'eau et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant 1 heure.

Lavez et épluchez bien les légumes. Couper les carottes en fines tranches. Il n'est pas nécessaire de peler les jeunes courgettes de la peau, il suffit de les couper en tranches. Hacher finement le chou.

Retirez la peau des tomates, coupez la pulpe en petits cubes. Couper les pommes de terre en petits quartiers.

Mettez les carottes, les courgettes dans une poêle à frire à la viande, remuez et faites frire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres. Ajouter ensuite le chou, les pommes de terre et les tomates, remuer et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes.

Dissoudre le concentré de tomate avec de l'eau, le verser dans une poêle, remuer et laisser mijoter le ragoût pendant 25 minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché, salez et poivrez au goût, remuez, laissez le plat mijoter quelques minutes et retirez la casserole du feu. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.

Bon appétit!