Ragoût de légumes à la citrouille
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Cuisine
français
Teneur en calories
44,5 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
4,9 grammes
Les glucides*
7,1 grammes
Le ragoût de légumes à la citrouille est rempli de vitamines E, A, C, D, T, PP, F, B et de micro-éléments utiles. Il peut être inclus dans les menus maigres et diététiques. De plus, le ragoût a une saveur riche et a fière allure dans une assiette.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez les tomates, faites une coupe croisée sur chacune. Tremper les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis les refroidir dans de l'eau glacée. En commençant par les incisions, retirez soigneusement la peau des tomates. Coupez les légumes en 4 à 6 parties égales, transférez-les dans le bol d'un mélangeur et hachez-les jusqu'à ce qu'ils soient en purée.
Préchauffer une poêle, verser l'huile de tournesol. Disposez d'abord les oignons et les carottes hachés, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la citrouille et le poivron, laissez mijoter encore 5 à 6 minutes. Après cela, ajoutez la masse de tomates, l'ail, assaisonnez le ragoût avec des épices et du sel au goût. Remuer le ragoût, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Bon appétit!