Ragoût de légumes à la citrouille et au chou
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Cuisine
français
Teneur en calories
60,1 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
2,1 grammes
Graisses *
4,2 grammes
Les glucides*
10,5 g
Le ragoût de légumes est bon pour toute la famille - les légumes cuits sont facilement digérés par les adultes et les enfants. Si vous le souhaitez, les ingrédients peuvent être modifiés et remplacés par d'autres légumes, obtenant à chaque fois une nouvelle saveur. La citrouille se marie bien avec les pommes de terre et le chou, et à cette "base", vous pouvez ajouter divers légumes préférés et tous les légumes verts. Dans cette recette, ajoutez des pois verts, des carottes et du persil.
Ingrédients
Processus de cuisson
Eplucher et rincer les carottes. Retirez la coque des oignons, rincez et séchez. Coupez les carottes en fines tranches et les oignons en petits cubes. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et mettez-y les oignons et les carottes préparés. Faites frire les légumes pendant dix minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que les oignons rougissent légèrement.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes, au prorata des morceaux de potiron. Ajouter les pommes de terre au reste des légumes, ajouter environ un demi-verre d'eau, saler au goût et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter le mélange de légumes pendant environ vingt à trente minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Bon appétit!