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Ragoût de légumes dans une casserole

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Cuisine français
Teneur en calories 57,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 3,1 grammes
Graisses * 4,7 grammes
Les glucides* 6,7 g
* par 100 gr. produit
Ragoût de légumes dans une casserole
Teneur

Si vous ne savez pas quel plat délicieux et simple nourrir votre famille, alors cette recette est définitivement pour vous. Le ragoût de légumes dans une casserole a l'air présentable et convient parfaitement comme plat chaud pour un festin festif.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 18
Préparez tous les ingrédients pour le ragoût de légumes dans une casserole.
étape 2 sur 18
Tout d'abord, lavez la viande et séchez-la avec du papier absorbant. Coupez la viande lavée et séchée en morceaux de taille moyenne. Au lieu de porc, le filet de poulet convient tout à fait. Ensuite, le processus de cuisson sera considérablement réduit.
étape 3 sur 18
Faites bien chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez la quantité requise d'huile végétale. Disposez la viande tranchée en remuant de temps en temps, faites frire quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
étape 4 sur 18
Versez une petite quantité d'eau tiède dans la casserole, ajoutez la pâte de tomate, salez et mélangez soigneusement. Couvrir et laisser mijoter environ 25-30 minutes.
étape 5 sur 18
Épluchez l'ail et rincez-le, passez-le dans une presse, hachez-le avec une râpe fine ou hachez-le avec un couteau bien aiguisé.
étape 6 sur 18
Lavez bien les poivrons, retirez les graines et le cœur, puis coupez-les en petits morceaux.
étape 7 sur 18
Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau et coupez-les en petits cubes.
étape 8 sur 18
Lavez soigneusement les carottes. Séchez les carottes et épluchez-les avec un économe. Coupez les carottes épluchées en petits cubes.
étape 9 sur 18
Lavez et séchez soigneusement les tomates, retirez le pédoncule. Ensuite, coupez-les en fines tranches.
étape 10 sur 18
Rincez soigneusement les courgettes et les aubergines et laissez-les sécher. Couper les légumes préparés en petites tranches.
étape 11 sur 18
Faites bien chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez la quantité requise d'huile végétale. Mettez les oignons hachés, en remuant de temps en temps, faites frire pendant quelques minutes, puis ajoutez les poivrons et les carottes préparés. Cuire environ 5 minutes de plus.
étape 12 sur 18
Ajouter ensuite les aubergines hachées, les courgettes et les tomates. Remuer de temps en temps et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez ensuite et retirez du feu.
étape 13 sur 18
Lavez soigneusement les pommes de terre, séchez-les et épluchez-les avec un économe. Coupez les pommes de terre épluchées en gros morceaux.
étape 14 sur 18
Mettez la viande et la sauce dans les casseroles préparées.
étape 15 sur 18
Ajoutez ensuite les légumes sautés et l'ail haché.
étape 16 sur 18
Mettez les pommes de terre sur le dessus, salez légèrement et couvrez, placez dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
étape 17 sur 18
Retirez délicatement le ragoût de légumes cuit dans les casseroles du four.
étape 18 sur 18
Servir le plat chaud en portions sur une assiette.Si vous le souhaitez, le ragoût de légumes peut être servi directement dans les casseroles.

Bon appétit!

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