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Pilaf de légumes aux champignons

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Cuisine Est
Teneur en calories 66 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 1,7 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 13,8 g
* par 100 gr. produit
Pilaf de légumes aux champignons
Teneur

Le pilaf de légumes aux champignons a un goût particulier. En outre, le plat est faible en calories et sain non seulement pour les jours de jeûne, mais également pour une alimentation saine. Les épices donnent au pilaf un arôme merveilleux et au curcuma une teinte dorée. Vous pouvez choisir des légumes pour le pilaf selon vos préférences gustatives, tous les champignons conviennent. Le secret de la gourmandise du plat réside dans la friture de tous les légumes avant de déposer le riz.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Pour le pilaf, prenez du riz étuvé. Rincez-le une fois et faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure.
étape 2 sur 11
Épluchez et rincez les oignons, les carottes et l'ail. Coupez ensuite l'oignon et la carotte en petits morceaux et l'ail en deux. Faites frire les légumes hachés à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile végétale chauffée.
étape 3 sur 11
Lavez les champignons (champignons), coupez-les en fines tranches, transférez-les dans une poêle et poursuivez la friture.
étape 4 sur 11
Coupez les courgettes épluchées en cubes, transférez-les dans une poêle et poursuivez la friture.
étape 5 sur 11
Coupez les tomates en quartiers, transférez-les au reste des ingrédients, remuez et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
étape 6 sur 11
Ensuite, mettez le riz trempé sur les légumes avec les champignons et remuez.
étape 7 sur 11
Ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût, 1/2 cuillère à café de curcuma au pilaf et remuez à nouveau.
étape 8 sur 11
Mettez ensuite la sauce tomate sur le pilaf, versez 200 ml d'eau, remuez et laissez mijoter à feu doux sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.
étape 9 sur 11
Au bout de 10 minutes, versez 100 ml d'eau dans le pilaf, ajoutez l'assaisonnement pour le pilaf, mettez les feuilles de laurier, remuez et laissez mijoter à nouveau sous un couvercle couvert pendant 6 à 8 minutes. Pendant ce temps, le riz sera prêt.
étape 10 sur 11
Ajoutez des herbes fraîches finement hachées au pilaf cuit, remuez et laissez infuser 10 minutes.
étape 11 sur 11
Vous pouvez servir un pilaf de légumes aux champignons à table en le plaçant dans des assiettes en portions.
Bon appétit!

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