Pilaf de légumes au riz
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Cuisine
Est
Teneur en calories
89,7 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
2,7 grammes
Graisses *
4,5 grammes
Les glucides*
18,8 g
Ce pilaf sera particulièrement apprécié par ceux qui jeûnent et évitent les produits d'origine animale. C'est assez satisfaisant et permet d'oublier longtemps la sensation de faim. Pour équilibrer la composition et ajouter une valeur nutritionnelle au plat, nous utilisons également des champignons avec des légumes. Cela ne remplacera pas la viande, mais fournira le composant protéique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous préparons immédiatement le riz. Nous le lavons dans plusieurs portions d'eau jusqu'à ce que les grains deviennent légèrement transparents - cela signifie que l'excès d'amidon est lavé et que le pilaf deviendra friable. Laissez sécher le riz dans un tamis ou une passoire. Nous lavons le poivron, coupons la tige et retirons le contenu des graines. Couper la pulpe en lanières.
Dans une poêle à frire ou dans un autre récipient approprié à parois épaisses, chauffer une petite quantité d'huile végétale inodore jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez les pailles de poivron et les champignons hachés dans l'huile chauffée. Faites-les frire à feu moyen en remuant pendant trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, nous retirons la friture de la poêle et transférons dans une assiette.
Ajoutez ensuite le riz lavé à l'oignon avec les carottes, mélangez. Nous versons un tel volume d'eau chaude pour qu'il recouvre le riz d'un centimètre et demi à deux. Verser le sel, le houblon suneli, le poivre noir moulu et la coriandre moulue au goût. Le bouillon doit être bien salé, car le riz absorbera une partie du sel plus tard.
Bon appétit!