Gâteau aux courgettes aux légumes
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Cuisine
européen
Teneur en calories
179,9 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
7,1 grammes
Graisses *
11,7 g
Les glucides*
16,2 g
De délicats gâteaux de courgettes juteux, pris en sandwich avec des carottes rouges et aromatisés avec une touche de mayonnaise, constituent un délicieux gâteau qui peut devenir un clou de table. Les tomates brillantes décorent non seulement la surface du gâteau, mais donnent également un accent de fraîcheur caractéristique. Un tel plat est assez satisfaisant, mais aussi léger - car la plupart des ingrédients du gâteau sont des légumes sains.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez les courgettes, séchez-les. Si les fruits sont jeunes, utilisez-les complètement. Si les courgettes sont mûres, retirez la peau avec un couteau pour éplucher les légumes, retirez les graines avec une cuillère. Frottez les courgettes préparées sur une râpe grossière. Saupoudrer les légumes hachés de sel, remuer et laisser reposer une quinzaine de minutes. Après le temps spécifié, pressez la masse de courge avec vos mains et égouttez l'excès de liquide.
Nous chauffons la casserole sur la cuisinière à chaud, la graissons bien avec de l'huile végétale inodore à l'aide d'une brosse en silicone. Versez une partie de la pâte dans une poêle chaude, répartissez la masse sur tout le périmètre à l'aide d'une cuillère. Faites frire à température moyenne-basse avec le couvercle ouvert pendant trois à quatre minutes.
Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale raffinée dans une poêle et ajoutez les carottes hachées. Faites-le frire à température moyenne jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, en remuant de temps en temps pour qu'il ne brûle pas. Retirer du feu et mélanger avec de la mayonnaise ou de la crème sure, ainsi que de l'ail passé au pressoir. Ajouter le basilic séché et le poivre noir au goût.
Placez la crêpe de courge sur un plat de service plat et étalez une couche de garniture de carottes dessus. Couvrir avec la deuxième crêpe. Nous répétons cela avec toutes les crêpes, en essayant de répartir uniformément tout le mélange de carottes entre elles. Graisser la surface du gâteau avec de la mayonnaise ou de la crème sure et saupoudrer généreusement de fromage fondu râpé sur une râpe fine. Pour que ce fromage soit facilement frotté, vous pouvez le conserver au congélateur pendant une demi-heure. Mettre les tomates coupées en tranches sur le fromage râpé.
Bon appétit!