Crêpes au lait caillé

0
1445
Cuisine américain
Teneur en calories 242 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 8,7 g
Graisses * 7,6 grammes
Les glucides* 51,5 g
Crêpes au lait caillé

Les crêpes au lait aigre sembleront à quelqu'un une recette familière, comme les crêpes au kéfir, mais pour quelqu'un, elles seront une nouveauté. Ces crêpes ont un goût légèrement différent des crêpes ordinaires et doivent être cuites avec du lait bien aigre. Nous faisons frire les crêpes dans une poêle à frire sèche et complètement sans huile.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Casser un œuf dans un bol profond, y ajouter du sucre et battre le tout avec un mélangeur en une masse légère et épaisse.
étape 2 sur 8
Faites chauffer un peu le lait caillé au micro-ondes ou au bain-marie et versez-le dans un bol. Ajouter de l'huile végétale à cette masse et battre à nouveau.
étape 3 sur 8
Verser la farine dans ce mélange à travers un tamis ou un tamis séparément et ajouter dans un bol.
étape 4 sur 8
Pétrir la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et la consistance du lait concentré.
étape 5 sur 8
Versez ensuite du bicarbonate de soude dans la pâte, remuez pour que des bulles d'air apparaissent à la surface et laissez la pâte lever 15 minutes.
étape 6 sur 8
Préchauffer une poêle sèche (antiadhésive ou spéciale crêpière). Verser la pâte cuite dans la poêle avec une louche ou une grande cuillère et cuire les crêpes à feu doux.
étape 7 sur 8
Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et jusqu'à ce que toute la crêpe soit recouverte de grosses bulles.
étape 8 sur 8
Servez du beurre, du miel ou de la confiture avec des crêpes cuites et invitez tout le monde au petit-déjeuner.

Bon appétit!

 

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *