Crème pâtissière aux fruits confits
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Cuisine
russe
Teneur en calories
290 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
9,8 g
Graisses *
22,1 grammes
Les glucides*
27,3 g
Cette Pâques a un goût très délicat avec une saveur crémeuse prononcée. Assurez-vous d'essuyer le fromage cottage à travers un tamis pour qu'il devienne doux et homogène. Lors du mélange de la masse de jaune de crème pâtissière et du fromage cottage, nous devons utiliser un mélangeur - cela aidera à battre la masse jusqu'à un état aéré et complètement homogène. Une telle Pâques sera défendue pendant au moins douze heures au réfrigérateur - pendant ce temps, le lactosérum s'égouttera, la consistance deviendra plus dense et le goût sera saturé.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous utilisons du fromage cottage plus gras, au moins 9% de matière grasse. On sort le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ait le temps de ramollir au moment de la cuisson. Pour donner au dessert une texture délicate et uniforme, passez le caillé au tamis fin. Nous plaçons le fromage cottage râpé dans une casserole, ajoutons du beurre ramolli, mélangeons bien.
Nous tapissons la boîte à pâte avec de la gaze pliée en deux couches. Nous le remplissons avec la masse de caillé préparée. Alignez, enveloppez les bords de la gaze en recouvrant le fromage cottage. Nous couvrons avec un couvercle et plaçons la charge sur le dessus. Cela pourrait être, par exemple, juste un sac de jus ou une canette d'eau. Nous mettons la structure au réfrigérateur pendant douze heures.
Bon appétit!