domicile
➠ Gâteaux de Pâques
➠ Recettes pour Pâques 2021
➠ Gâteau de Pâques à la levure sèche

Gâteau de Pâques à la levure sèche

2731

Cuisine russe

Teneur en calories 328,6 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 200 minutes

Protéines * 8,9 grammes

Graisses * 10,1 grammes

Les glucides* 50,7 g

Teneur

Bright Sunday est tout simplement impensable sans un gâteau de Pâques fraîchement préparé. De telles pâtisseries sont la fierté de toute femme au foyer. Nous proposons une recette de gâteau de Pâques sur levure sèche, la cuisson avec elle s'avère aérée, parfumée et très savoureuse. Avec un tel gâteau, il y aura vraiment de quoi être fier !

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous chauffons un peu le lait, y ajoutons de la levure, le dissolvons complètement.

Ajouter progressivement 500 g de farine au lait avec la levure, pétrir.

Nous mettons un bol de pâte dans un bol d'eau tiède.

Nous couvrons le tout avec un torchon.

Nous attendons que la pâte augmente de volume (environ une demi-heure).

Séparez les jaunes des blancs. Broyer soigneusement les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter une pincée de sel aux protéines et bien battre jusqu'à formation de mousse.

Verser les jaunes avec le sucre dans la pâte, mélanger.

Faire fondre le beurre au bain-marie, ajouter le beurre dans une casserole avec la pâte, remuer.

Nous introduisons des protéines dans la pâte, pétrissez.

Ajouter progressivement le reste de farine à la pâte, pétrir la pâte qui ne colle pas aux mains.

Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant une heure pour augmenter son volume.

Faire tremper les raisins secs dans l'eau pendant 10 minutes, égoutter l'eau.

Versez les raisins secs dans la pâte qui monte, pétrissez le tout soigneusement.

Nous laissons la pâte lever un moment.

Graisser le plat allant au four avec du beurre, remplir le formulaire de pâte.

Recouvrir le moule de film alimentaire, laisser lever la pâte dans le moule.

Mettez la pâte assortie dans un four préchauffé à 100 degrés pendant 10 minutes. Ensuite, augmentez la température à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation du gâteau de Pâques sur de la levure sèche avec un cure-dent.

Pour le glaçage, battre 2 blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Ajoutez 100 grammes de sucre aux protéines fouettées, battez la masse jusqu'à la formation de pics stables.

Lubrifiez le gâteau de Pâques fini sur de la levure sèche avec du glaçage préparé, décorez avec des pépites de confiserie si vous le souhaitez. Profitez de votre thé !

Profitez de votre thé !