domicile
➠ Gâteaux de Pâques
➠ Recettes pour Pâques 2021
➠ Gâteau de Pâques sans levure et oeufs

Gâteau de Pâques sans levure et oeufs

1888

Cuisine russe

Teneur en calories 251,1 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 3,5 grammes

Graisses * 8,2 grammes

Les glucides* 41,4 g

Teneur

Le gâteau de Pâques peut être fabriqué à partir de pâte à biscuits avec du kéfir et du beurre, cela n'implique pas l'ajout de levure. Bien que les œufs ne soient pas utilisés dans la recette, les produits de boulangerie sont toujours incroyablement savoureux et aérés, avec une douceur modérée.

Ingrédients

Farine de blé 500 grammes Kéfir 300 ml. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le beurre 100g Sucre en poudre 100g Raisin 140 grammes Zeste de citron 1 PC. Jus de citron 3 cuillères à soupe Sucre en poudre 100g

Processus de cuisson

Faire tremper les raisins secs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, refroidir, presser et verser sur une serviette en papier. Quand il sèche, rouler dans la farine.

Ajoutez du soda au kéfir, mélangez et laissez reposer 5 minutes, pendant lesquelles l'acide du kéfir éteindra le soda. Mettre le beurre dans une assiette et faire fondre.

Verser le sucre semoule dans le beurre fondu, mélanger. Lavez le citron et versez dessus avec de l'eau bouillante. Retirez-en le zeste avec une râpe fine et ajoutez-le au beurre avec le sucre, remuez.

Versez le kéfir dans le beurre, remuez. Tamiser la farine de blé dans le même bol, battre au batteur jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et homogène.

Ajouter les raisins secs à la pâte et bien mélanger pour les répartir dans toute la pâte. Répartissez la pâte dans des moules à cake en les remplissant aux 2/3. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 à 40 minutes. selon la taille des moules.

Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et le jus de citron. Si vous avez besoin de le rendre plus épais, ajoutez du sucre en poudre, si vous avez besoin de plus de liquide, versez plus de jus de citron. Verser le glaçage sur les gâteaux de Pâques refroidis et garnir de vermicelles.

Bon appétit!