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Gâteau de Pâques comme duvet

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Cuisine russe
Teneur en calories 320,4 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 6,8 g
Graisses * 14,4 g
Les glucides* 43,8 g
* par 100 gr. produit
Gâteau de Pâques comme duvet
Teneur

Voici une recette de gâteau de Pâques qui séduira les connaisseurs de pâtisseries légères et aérées. Ce gâteau s'avère modérément sucré et, surtout, très savoureux. La vanille et le zeste de citron donnent aux produits de boulangerie un goût unique. Si vous suivez les étapes décrites dans la recette, le résultat vous surprendra agréablement.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Nous chauffons le lait à chaud, le versons dans un récipient profond. Ajoutez-y de la levure et une cuillère à soupe de sucre cristallisé. On mélange tout.
étape 2 sur 13
Ensuite, tamisez la farine de blé (300 g) dans le mélange de levure. Mélanger les ingrédients. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
étape 3 sur 13
Rincez soigneusement les raisins secs sous l'eau courante. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 minutes. On fait de même avec les fruits confits.
étape 4 sur 13
Versez les noix dans le bol du mixeur et broyez-les.
étape 5 sur 13
Conduisez les œufs de poule dans un bol, ajoutez la vanilline, une pincée de sel et le reste du sucre cristallisé. Battre le mélange œufs-sucre au batteur pendant 5 minutes. Pendant ce temps, le mélange deviendra blanc.
étape 6 sur 13
Après cela, transférez le mélange œuf-sucre sur la pâte. Nous avons également mis du beurre ramolli ici. On mélange tout.
étape 7 sur 13
Mettez de côté quelques cuillères à soupe de farine de fruits secs. Ensuite, vous devez ajouter progressivement la farine de blé restante au reste des ingrédients. Pour plus de commodité, pétrissez la pâte avec un batteur, puis laissez dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
étape 8 sur 13
Nous mettons les raisins secs et les fruits confits dans une passoire, permettant ainsi au liquide de s'écouler. Après cela, versez les fruits confits et les raisins secs sur une serviette en papier pour les sécher au maximum.
étape 9 sur 13
Saupoudrer les fruits secs du reste de farine de blé. Sous cette forme, il sera plus facile de les introduire dans la pâte.
étape 10 sur 13
Ensuite, nous mettons des noix hachées, des fruits confits, des raisins secs et des zestes de citron dans la pâte. Pétrissez-le en répartissant uniformément la garniture. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
étape 11 sur 13
Lubrifiez abondamment vos mains avec de l'huile végétale, puis pétrissez la pâte. Après cela, nous déposons la pâte en formes, en les remplissant d'environ un tiers. Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 40 minutes. À ce stade, vous devez allumer le four pour le réchauffer, en réglant la température à 180 degrés.
étape 12 sur 13
Nous envoyons les gâteaux à cuire dans un four préchauffé pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
étape 13 sur 13
Les gâteaux prêts à l'emploi doivent être décorés de glaçage et de pépites de pâtisserie.

Profitez de votre thé !

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