Gâteau de Pâques au kéfir
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Cuisine
russe
Teneur en calories
320,7 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
5 heures
Protéines *
6,4 grammes
Graisses *
10,5 g
Les glucides*
50 grammes
Pâques approche à grands pas, il est temps de trouver la bonne recette pour faire des gâteaux de Pâques. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de gâteaux de Pâques au kéfir. Grâce à la combinaison de kéfir chaud, de crème sure et de levure, la pâte est très poreuse et aérée. En conséquence, les gâteaux sont très tendres, moelleux et modérément sucrés. Ajoutez vos fruits secs préférés, noix ou fruits confits à la pâte et dégustez ces merveilleux gâteaux de Pâques.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ajouter les raisins secs à la pâte, bien pétrir pour que les raisins secs soient uniformément répartis dans la pâte et mettre la pâte dans un récipient. Nous couvrons le récipient avec un film alimentaire ou une serviette en coton et le laissons dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures pour que la pâte repose du pétrissage et lève.
Nous pétrissons la pâte qui s'est un peu levée avec nos mains, la divisons en petites parties, formons des boules lisses et nettes à partir de ces parties et les arrangeons en formes. La pâte ne doit pas remplir le moule de plus de 1/2 partie. Nous laissons les formes avec des gâteaux s'énerver pendant 40-60 minutes.
Une fois le temps écoulé, nous mettons les gâteaux qui sont montés dans un four préchauffé à 170 degrés et faisons cuire pendant 30 à 50 minutes, tout dépend de la taille du gâteau. Si vous ne prévoyez pas de décorer les gâteaux avec du glaçage, avant de les mettre au four, vous pouvez graisser les chapeaux des gâteaux avec une fine couche de blanc d'œuf.
