Gâteau de Pâques sur pâte pour la nuit
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Cuisine
russe
Teneur en calories
142,6 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
8h.
Protéines *
4,3 grammes
Graisses *
4,4 grammes
Les glucides*
24,6 grammes
Le gâteau sur une telle pâte se distingue par une mie particulière : il ne s'effrite pas lorsqu'il est tranché, mais le goût est très agréable, fondant. Nous allons pétrir la pâte dans du lait cuit au four - cela donne une nuance de goût légèrement crémeuse caractéristique aux produits de boulangerie finis. La préparation d'un tel gâteau doit être planifiée à l'avance, car la levée de la pâte prend au moins sept à huit heures. Il est pratique de pétrir la pâte le soir, de la laisser toute la nuit et de continuer la cuisson le matin.
Ingrédients
Processus de cuisson
Graisser les plats à four avec du beurre. Les moules en papier ou en silicone n'ont pas besoin d'être graissés. Détachez des morceaux de la pâte qui s'est levée. Nous les écrasons et les mettons dans des formes préparées. Nous ne les remplissons pas plus d'un tiers - la pâte lèvera encore lors de la levée et de la cuisson ultérieures. Pour faciliter l'utilisation, les mains peuvent être lubrifiées avec de l'huile végétale.
Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous plaçons les moules avec la pâte au four et les faisons cuire pendant trente minutes. Ensuite, nous réduisons la température à 160 degrés et continuons la cuisson pendant encore quinze minutes. À la fin de la cuisson, nous vérifions l'état de préparation avec une brochette - elle doit ressortir sèche après avoir percé le gâteau. Nous sortons les gâteaux finis du four, les laissons refroidir à chaud.
Bon appétit!