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Pâté de saindoux à l'ail et aux herbes

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 415,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 90 grammes
Les glucides* 3 grammes
* par 100 gr. produit
Pâté de saindoux à l'ail et aux herbes
Teneur

Un apéritif traditionnel de la cuisine ukrainienne, il est préparé à partir de bacon salé, d'une grande quantité d'ail et d'herbes. Le pâté peut être préparé en grande quantité, étalé sur du pain à tout moment et servi en collation sur la table.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Pelez la graisse de l'excès de sel et d'épices, coupez la peau.
étape 2 sur 6
Couper le bacon en petits cubes et transférer dans un bol mixeur.
Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande.
étape 3 sur 6
Broyer la graisse jusqu'à consistance lisse.
étape 4 sur 6
Laver les légumes verts, sécher et hacher finement. Eplucher l'ail et passer au pressoir. Ajouter les herbes et l'ail au bacon haché, remuer.
étape 5 sur 6
Ajouter le sel, le poivre et le paprika au pâté et remuer.
étape 6 sur 6
Transférer le pâté dans un bocal, fermer le couvercle et réfrigérer pour refroidir et congeler la masse. Il est recommandé de conserver le pâté au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Bon appétit!

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