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Pâtes carbonara au jambon, crème et champignons

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Cuisine italien
Teneur en calories 272,5 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 16,6 grammes
Graisses * 18,4 g
Les glucides* 23,2 g
* par 100 gr. produit
Pâtes carbonara au jambon, crème et champignons
Teneur

Il n'y a pas si longtemps, j'ai découvert une recette intéressante et inhabituellement savoureuse de pâtes Carbonara, cuites avec du jambon, de la crème et des champignons. Le plat s'avère copieux, juteux et tendre. Une excellente option pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu et faites bouillir, ajoutez un peu de sel, mettez la quantité de spaghetti indiquée dans la recette. Cuire jusqu'à al dente pendant le temps indiqué sur l'emballage, passer dans une passoire.
étape 2 sur 12
Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé. Épluchez les champignons puis coupez-les en fines tranches.
étape 3 sur 12
Faites chauffer une poêle à frire sur un feu, ajoutez une petite quantité de beurre, ajoutez les oignons émincés et faites revenir un peu.
étape 4 sur 12
Ajoutez ensuite les champignons hachés. Remuer et cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète du jus.
étape 5 sur 12
Eplucher le jambon et le couper en fines lanières.
étape 6 sur 12
Placer le jambon préparé dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit délicieux et doré.
étape 7 sur 12
Versez la quantité de crème nécessaire. La crème peut être utilisée avec n'importe quelle teneur en matières grasses.
étape 8 sur 12
Amener la sauce jusqu'à consistance épaisse et casser l'œuf de poule.
étape 9 sur 12
Bien mélanger.
étape 10 sur 12
Mettez les spaghettis bouillis dans la sauce épaissie et mélangez bien.
étape 11 sur 12
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et saupoudrer les pâtes dessus. Rincez le persil, séchez-le et hachez-le finement, ajoutez-le à la poêle. Remuer et chauffer légèrement.
étape 12 sur 12
Placer les pâtes cuites Carbonara avec le jambon, la crème et les champignons sur des assiettes et servir.

Bon appétit!

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