Pâtes aux girolles dans une sauce crémeuse

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Cuisine italien
Teneur en calories 217,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 7,6 grammes
Graisses * 20,4 g
Les glucides* 19,6 grammes
Pâtes aux girolles dans une sauce crémeuse

Des champignons brillants et croustillants, des pâtes bien cuites et une sauce délicate et crémeuse forment un plat incomparable pour toute occasion et un dîner inoubliable. Pour donner à ce chef-d'œuvre une saveur fumée, ajoutez un peu de bacon.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites-y bouillir les spaghettis selon les recommandations du fabricant.
étape 2 sur 5
Préchauffez une poêle, versez de l'huile d'olive dedans, ajoutez les oignons écrasés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail haché et laisser mijoter 1 minute. Coupez le bacon en petits cubes et placez-le dans la poêle. Cuire les ingrédients pendant 5 minutes.
étape 3 sur 5
Trier les girolles, laver et sécher un peu sur une serviette. Mettez-les dans une poêle, remuez et laissez cuire 5 minutes. Ajouter la crème et laisser mijoter 10-15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme.
étape 4 sur 5
Salez et poivrez les champignons, ajoutez les oignons verts hachés et remuez. Versez les spaghettis dans une passoire, égouttez-les et mettez-les dans une casserole avec les champignons. Incorporer la pâte avec des pinces et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
étape 5 sur 5
Ajouter le jaune d'œuf battu dans un plat de service et mélanger. Laisser mijoter 1 minute et servir un bon plat à table.

Bon appétit!

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