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Gâteau de foie sans farine

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Cuisine russe
Teneur en calories 127 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 8 grammes
Graisses * 6,9 grammes
Les glucides* 11,1 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau de foie sans farine
Teneur

Voici une recette de galette de foie sans utilisation de farine de blé. En texture, un tel gâteau s'avère délicat, mais extérieurement, il a l'air aéré. Cette recette de gâteau au foie se distingue par son aspect présentable et sa facilité de préparation. Décorez votre table de fête avec un plat insolite !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Le foie de poulet doit être soigneusement rincé, les pellicules et les veines enlevées. Coupez les abats en petits morceaux et utilisez un mélangeur pour broyer en un mélange semi-liquide homogène.
étape 2 sur 9
Ajouter les œufs de poule et la crème sure au foie transformé.
étape 3 sur 9
Ajoutez ensuite la semoule au reste des ingrédients, assaisonnez de sel et de poivre. Remuer et réserver 20 minutes. Couvrir la pâte de foie avec une serviette avant de le faire.
étape 4 sur 9
Les carottes et les oignons pelés doivent être lavés et hachés. Ensuite, nous envoyons des légumes à frire dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Nous allumons le four pour chauffer, réglons la température à 190 degrés.
étape 5 sur 9
Si nécessaire, nettoyez les champignons, puis rincez-les sous l'eau courante. Ensuite, coupez les champignons en tranches et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 6 sur 9
Nous prenons un plat allant au four que nous recouvrons de papier sulfurisé (vous pouvez simplement graisser le plat allant au four avec une quantité suffisante d'huile). On étale un tiers de la masse du foie sur le fond du moule.
étape 7 sur 9
Répartir les champignons frits sur la pâte de foie en une couche uniforme.
étape 8 sur 9
Ensuite, versez le deuxième tiers de la base dans le moule, sur lequel nous étalons uniformément les légumes. Ensuite, vous devez disposer la quantité restante de masse de foie, lisser et envoyer le gâteau cuire au four chaud pendant 40 minutes.
étape 9 sur 9
Nous sortons le gâteau de foie fini du four, au frais. Lavez la tomate et coupez-la en tranches. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Nous décorons le gâteau sur les bords avec de l'aneth lavé, étalons la tomate en tranches au centre et saupoudrons de fromage râpé.

Bon appétit!

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