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Gâteau de foie de poulet à la crème sure

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Cuisine européen
Teneur en calories 144,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 3 heures
Protéines * 6,9 grammes
Graisses * 8,3 grammes
Les glucides* 15,9 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau de foie de poulet à la crème sure
Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à faire un gâteau au foie de poulet avec de la crème sure. La crème sure vous permet de faire des crêpes au foie plus épaisses et plus tendres. La crème sure à l'ail est également utilisée pour graisser les crêpes. Ce gâteau est pris en sandwich avec des oignons frits et des carottes. Vous vous retrouverez avec un plat digne d'une table de fête.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Eplucher les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en fines rondelles de quart et hachez les carottes dans une râpe grossière. Faites frire ces légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans un peu d'huile végétale.
étape 2 sur 8
Épluchez et hachez l'ail dans un bol à ail. Mettez 6 cuillères à soupe dans un bol séparé. l. crème sure et mélanger avec l'ail haché.
étape 3 sur 8
Rincez bien le foie de poulet et hachez-le dans un mixeur.
étape 4 sur 8
Casser les œufs dans la purée de foie, ajouter la farine et ajouter le reste de la crème sure.
étape 5 sur 8
Salez ensuite cette pâte et saupoudrez de poivre à votre convenance, mélangez bien et laissez reposer 20 minutes.
étape 6 sur 8
Badigeonner une poêle d'huile végétale et bien chauffer pour que les crêpes ne collent pas au fond lors de la cuisson. Cuire 6 galettes de foie à partir de la pâte préparée. Faites-les frire à feu doux et jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Refroidissez les crêpes cuites.
étape 7 sur 8
Sur une grande assiette plate, placez alternativement toutes les crêpes cuites au four, en badigeonnant chacune de crème sure et de sauce à l'ail et en les déplaçant avec les oignons frits et les carottes.
étape 8 sur 8
Nappez la dernière crêpe de sauce et décorez de jaune râpé. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures, puis vous pourrez servir.

Mangez à votre santé !

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