Gâteau de foie à l'ail

0
847
Cuisine européen
Teneur en calories 161,9 kcal
Portions 9 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 9 grammes
Graisses * 8,9 grammes
Les glucides* 15,5 grammes
Gâteau de foie à l'ail

Le gâteau au foie original aux notes d'ail épicé deviendra un en-cas copieux à la maison. Pour la garniture, vous avez besoin de carottes, d'oignons, de fromage fondu et de champignons. Les gâteaux sont trempés dans une mayonnaise à l'ail entrecoupée d'herbes fraîches.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Peler 1 oignon et le tordre avec le foie dans un hachoir à viande. Ajouter 2 œufs à la masse, verser le lait, tamiser la farine. Salez et remuez le tout.
étape 2 sur 6
Cuire des gâteaux minces à partir de la masse résultante. Étaler 5 c. l. mélange dans une poêle graissée, niveler et cuire des deux côtés.
étape 3 sur 6
Épluchez l'autre oignon et hachez-le finement, faites-le revenir dans de l'huile végétale. Envoyez-y les champignons lavés et coupés en 2 à 4 parties.
étape 4 sur 6
Râper les carottes, mettre dans la friture des champignons. Sel et poivre. Faire frire jusqu'à tendreté, en remuant, puis retirer du feu et laisser refroidir. Frottez séparément le caillé de fromage fondu congelé sur une râpe grossière.
étape 5 sur 6
Pressez la mayonnaise dans un bol séparé, ajoutez-y l'ail, pelé et passé dans une presse. Laver l'aneth, hacher finement et envoyer à la sauce. Remuer et laisser reposer la mayonnaise à l'ail pendant 10 minutes.
étape 6 sur 6
Mettez la première croûte sur un plat, graissez avec la sauce, mettez un peu de garniture aux champignons, couvrez avec la deuxième croûte. Graisser chaque gâteau avec la sauce. Mettez le fromage fondu sur le troisième gâteau. Il s'avère que tous les 2 gâteaux doivent être remplis de garniture aux champignons, tous les tiers de fromage. Graisser le gâteau avec de la mayonnaise sur le dessus. Faire bouillir les œufs restants, les hacher finement et saupoudrer sur le gâteau. Mettre au réfrigérateur pour le trempage pendant au moins 1 heure.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *