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Gâteau de foie au lait

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Cuisine européen

Teneur en calories 243,7 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 105 minutes

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 14 grammes

Les glucides* 32 grammes

Teneur

N'importe quel foie convient à un gâteau de foie avec du lait ajouté : porc, poulet, bœuf, etc. doux.

Ingrédients

Processus de cuisson

Broyer le foie dans un mixeur, saler et poivrer. Ajouter la semoule.

Cassez les œufs dans la masse de foie et battez à nouveau le tout avec un mélangeur.

Verser la pâte dans un grand bol, ajouter le lait, 2 c. l. huile végétale. Battez le tout avec un fouet ou une fourchette pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laisser reposer jusqu'à ce que la semoule gonfle pendant 15 minutes.

Préchauffer une poêle à feu vif. Lubrifiez-la avec de l'huile de tournesol à l'aide d'une brosse en silicone avant chaque nouvelle galette. Faites des crêpes à la pâte de foie comme des crêpes ordinaires.

Épluchez et hachez l'ail avec un ail ou un couteau bien aiguisé. Mélanger la mayonnaise avec l'ail. Étalez tous les gâteaux en pliant un gâteau à partir d'eux.

Saupoudrer le gâteau de foie d'herbes sur le dessus, graisser le dessus et les côtés avec une sauce mayonnaise à l'ail. Retirer le gâteau et laisser tremper au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Bon appétit!